Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Курочкин Анатолий Алексеевич
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Год:
2022
Издательство:
Инфра-Инженерия
Язык:
russian
Файл:
PDF, 23.26 MB
IPFS:
,
russian, 2022
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
